dimanche 6 avril 2014

Ma journée au Salon Sugar Paris

Hier, j'ai été au Salon Sugar Paris, il faut dire que je trépignais d'impatience depuis des mois, depuis que je sais son existence ... Un salon sur la Pâtisserie pour une fan de pâtisserie : le top !!!

Alors c'est un peu toute excité que je me suis dirigée vers ce salon , sans vraiment savoir à quoi m'attendre ... Et si je devais qualifié ce salon, ce serait déception ...

En tout cas il y en avait du monde, et je pense que la communication autour de lui a bien marché. 10 h à peine il y a la queue à la navette pour rejoindre le parc floral, essentiellement des filles ;) En tout cas mettre une navette en place gratuitement est une excellente initiative.
On arrive devant l'entrée, il y a la queue et là je dois dire que l'idée de bloquer les gens pour les laisser entrer par vague avant de refaire une queue derrière n'est pas vraiment l'idée du siècle car résultat les gens se poussent de partout ... dommage... Laissons la fluidité faire les choses.

Mais bon on y est enfin =D


Alors là premier stand , je suis contente il y a ce que je veux ... sauf que ... dernier modèle, on refuse de me le vendre, ils ont été dévalisés hier ... Euh comment dire ?! Ça promet , je plains ceux du dimanche.

Et puis le problème c'est le monde, trop mais trop de monde (on peut pas s'en plaindre) mais du coup , on peut rien voir ... Des personnes courent, se battent pour avoir le dernier article, on dirait l'ouverture des soldes ^^ et pourtant des soldes ?! Euh non, tarifs normaux voir un peu chers ...

Bon du coup désespérée, j'achète 2-3 trucs accessibles et je me résigne à regarder faute de pouvoir ...

Et puis à côté de ça, il y a des ateliers, ceux où on pouvait s'inscrire à l'avance et des sur place qui je pensais seraient gratuit ... Et bien, non (il n'y rien de gratuit c'est connu) . Du coup, pour 10 euros vous pouvez décorer un cupcake déjà fait avec de la chantilly déjà faite et 2 pots de toppings d'une célèbre marque d'aide à la pâtisseries ... Ouai... un peu cher ...

Quand aux ateliers avec pré-inscriptions : ça donne quoi ? Une amie blogueuse m'a dit que pour 40 euros , elle a pu faire du découpage collage pour faire un panier en papier pour pâques ... Elle était assez déçu ... niveau maternelle !

Mais vous savez dans ce salon le regret c'est : la Pâte à sucre, que de la pâte à sucre, trop de pâte à sucre ...




Et bien oui , car quand je fais le bilan de ce salon, j'ai l'impression qu'on a résumé la pâtisserie française avec de la pâte à sucre ... J'aurais peut être du m'en douter plus tôt : dans "Sugar Paris" il y a "Sugar" ...
Mais âllo ?? Au risque de me mettre à dos les afictionados de la pâte à sucre, pour moi la pâtisserie ce n'est pas la pâte à sucre , c'est ce qu'il y en dessous !!! C'est de la farine, des oeufs, du sucre ... Je respecte et j'admire ceux qui font de la pâte à sucre, car c'est un long travail et le résultat est magnifique ! =D Mais honnêtement, ce n'est pas vraiment bon ... ^^

Alors des dizaines de stand vendant de la pâte à sucre (tous plus ou moins les mêmes), des moulages pour pâte à sucre, des démos de découpage de pâte à sucre ... Ça va un moment mais trop c'est trop ...


Où sont passées les vraies valeurs de la Pâtisserie traditionnelle française : Le Paris Brest, le mille feuille, le fraisier, les religieuses ... ??? Pas ici. Pas vu , un seul

Où sont passés des démos un peu plus pertinente, des dégustations ? Pas ici, non plus.

Alors on peut se demander, à qui était vraiment destiné ce Salon ?? Au accro de la pâte à sucre ? Au novices de la pâtisserie ?
En tout cas, comme beaucoup je ne pense pas être la cible majeure de ce salon, malheureusement ...
Alors bien sûr je suis contente d'y avoir été, j'habite à 1h mais ceux qui ont fait 800 km, ils l'ont un peu plus amer, voyez vous ...

Mais bon c'était une première, on peut leur pardonner, en espérant que les organisateurs prennent en compte nos remarques pour les années suivantes. Car j'espère que ce salon aura une "2ème édition" et vu leur nombre d'entrée, il est fort probable ! Mais il nous faut des démos, des dégustations, peut être un espace plus grand vu le succès, en tout cas le cadre du parc floral c'est juste parfait vu le beau temps qu'il a fait. 
Peut être moins de stands, mais des stands plus aérés, plus variés ... Car là, honnêtement, on avait l'impression de payer son entrée pour acheter dans des boutiques internes ... Moi , je veux de la pâtisserie française: de la vraie !!!

Bon en tout cas, on avait prévu la journée là bas, mais au bout de 2h on était dehors car je ne respirais plus...

Alors à côté il y avait un autre Salon "Pari Fermier" qui respirait la fraîcheur et la tranquillité, des allées presque vide, du coup j'ai eu envie d'aller faire un tour. L'avantage c'est que les organisateurs, on mis en place, je pense faute de monde, l'entrée gratuite pour ceux ayant été à Sugar Paris. Du coup, ça a commencé à se remplir.
Alors, on profite de ce calme, pour reprendre des forces avec une salade Périgourdine, faite devant nos yeux !!! Miam que ça fait du bien.



Pour finir, avec mes copines blogueuses que j'étais ravie de retrouver =D, on se décide de faire un tour dans le marais pour finir à l'éclair de Génie, ça va de soit ^^


Je n'avais jamais été, c'est l'occasion. Miam tout ces éclairs , ça donne envie !!


Du coup j'ai craqué pour le Passion-Framboise et le Mix Noisettes !!! 


En résumé, j'ai passé quand même une superbe journée avec mes amies blogueuses sous un soleil radieux !!!

jeudi 3 avril 2014

Financier Thé Matcha - Framboises

Financier au thé vert Matcha et aux Framboises

Aujourd'hui je vous propose la recette d'une variante de financiers . Et oui avec les beaux jours qui arrivent, on a envie de manger aux couleurs de l'été ;)


Ingrédients (pour 6 financiers) :

  • 50 g d'amande en poudre
  • 60 g de blancs d'oeufs
  • 100 g de sucre glace
  • 60 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 3 g de thé matcha
Recette :
  1. Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amande.
  2. Ajouter les blancs d’œufs et mélanger.
  3. Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il commence à brunir, c'est à dire en beurre noisette.
  4. L'incorporer dans la pâte.
  5. Verser la pâte dans les moules beurrés et farinés.
  6. Enfourner dans un four chauffé à 200°C pendant 15 min.
Déguster !!!