vendredi 28 août 2015

Gaufres liégoises

Les gaufres liégoises


Miam ... les gaufres toutes chaudes qui sortent du gaufrier... avec les petits morceaux de sucres en grain ... dur d'y résister ...


Ingrédients :
  • 750 g de farine
  • 60 g de sucre semoule
  • 200 g de sucre perlé
  • 5 œufs
  • 45 cl de lait demi écrémé tiède
  • 350 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 g de levure fraîche de boulanger
  • 1 pincée de sel

Recette :
  1. Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre fin, le sel, le sucre vanillé, le lait et la levure. Mélanger en y ajoutant progressivement la farine. Vous devez obtenir une boule de pâte homogène.
  2. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir légèrement. L'ajouter à la pâte en mélangeant énergiquement au fouet ou en vous servant d'un robot
  3. Faire des boules de pâte de 100 g et laisser reposer 30 min.
  4. Placer les boules de pâte dans un gaufrier chauffé et faire cuire environ 2 min chaque gaufre.
Dégustez chaud, c'est meilleur !!!