Gaufres liégoises

Les gaufres liégoises

Miam ... les gaufres toutes chaudes qui sortent du gaufrier... avec les petits morceaux de sucres en grain ... dur d'y résister ...

Ingrédients :

• 750 g de farine
• 60 g de sucre semoule
• 200 g de sucre perlé
• 5 œufs
• 45 cl de lait demi écrémé tiède
• 350 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 70 g de levure fraîche de boulanger
• 1 pincée de sel

Recette :

1. Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre fin, le sel, le sucre vanillé, le lait et la levure. Mélanger en y ajoutant progressivement la farine. Vous devez obtenir une boule de pâte homogène.
2. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir légèrement. L'ajouter à la pâte en mélangeant énergiquement au fouet ou en vous servant d'un robot
3. Faire des boules de pâte de 100 g et laisser reposer 30 min.
4. Placer les boules de pâte dans un gaufrier chauffé et faire cuire environ 2 min chaque gaufre.

Dégustez chaud, c'est meilleur !!!