Madeleines au thé Matcha

Madeleines au thé matcha

Recette de Pascale Weeks/ Le Dessert était presque parfait

J'adore le thé matcha, il apporte une jolie couleur verte mais aussi une petite note végétale dans les desserts !

Ingrédients :

• 2 œufs + 2 jaunes d’œufs
• 125 g de sucre en poudre
• 10 g de miel
• 120 g de beurre fondu
• 15 g d'huile
• 130 g de farine
• 4 g de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de thé matcha

Recette :

1. Faire fondre le beurre
2. Dans un bol, mélangez avec un fouet les œufs, le sucre. Ajouter le miel et l'huile. Mélanger
3. Ajouter la farine et le thé tamisés et la levure et mélanger.
4. Ajouter le beurre fondu refroidir
5. Remplir les moules aux trois quarts
6. Laisser reposer au frais le temps de préchauffer le four à 210°C
7. Enfourner 5 min, puis baisser à 180°C pendant 1 à 2 min.

Mon petit plus : je les nappe à la sortie du four avec du sirop d'érable !! Pour une touche de gourmandise en plus ;)